早いですね～明日は冬至
陰の気が最も極まる昼間が最も少ない節目の日です。
この日を境に少しずつ陽のエネルギーが高まるとされ、昔から日本では冬至に「かぼちゃ」を食べて、無病息災を願う習慣があります。
かぼちゃには、βカロテンやビタミンE、食物繊維が豊富で、体を温め血流を促し、免疫力を高めてくれる冬にぴったりの食材
冷えや乾燥が気になるこの季節に、積極的に取り入れたい栄養がたっぷり詰まっています
美味しく食べるポイントは油と一緒に調理すること。
炒め物やグラタン、スープにすると栄養の吸収率がアップします
甘みを引き出したい時は、蒸したりオーブンで焼くのもおすすめ。
シナモンや生姜を少し加えると体を芯から温める一品になります。
冬至はこれまでの一年を労い、これからの健康を願う日
美味しいかぼちゃを味わいながら、心と体を整えて新しい流れを迎えましょう